Descripción
DESCRIPCIÓN DEL SABOR: gelato de mango biche, limón y tequila reposado (vegano).
HISTORIA:
"LA DE BELLEZA PARTICULAR"
Margarita tiene nombre de mujer no por casualidad, sino como quien personifica a una musa; una Margarita indeterminada porque existen varias historias alrededor de este nombre sin que sea claro a quien se debe el honor. Lo único que sí parece seguro es que surgió en un lugar escondido en Baja California y que Margarita era de una belleza particular.
Biche Margarita surge de un tequila reposado en barricas de roble blanco americano, el cual tiene como base la piña del Agave Azul. Esta piña crece durante al menos ocho años, es podada por los jimadores, molida, extraídos sus jugos y miel para empezar un proceso de fermentación y destilado que se lleva al cabo de dos veces. El tequila que nace como resultado es suave, equilibrado, dorado, con ligero aroma a roble, dulce, con su acento característico a agave y vainilla.
Obtenemos el perfect match del tequila con el mango biche, una fruta sinigual caracterizada por su acidez aumentada por el limón y enaltecida por la sal. Una combinación entre tradiciones colombianas y mexicanas, pero que juntas hacen una explosión en el paladar.
